ディジー コルヌ・ボートレイ 2014 シャンパーニュ・ジャクソン

ティスティング・ノート
やや深みのある麦わら色。
フレッシュなパイナップルや糖漬けシトラス、トーストしたブリオッシュの香りに、リコリスやビターオレンジのニュアンスが重なる、リッチで奥行きのある表情。粘土質土壌由来の、ピノ・ノワールを思わせるようなふくよかさとヴォリューム感を備え、クリーミーで繊細な泡が広がります。
D.T.版は通常版よりさらに長い澱熟成を経ているため、より発展した第三アロマ（トースト、ヘーゼルナッツ、蜂蜜様のニュアンス）と、保たれた見事なフレッシュさが同居するのが特徴です。
食卓のために造られた、力強く長い余韻を持つ一本です。

ペアリング
オマール海老のグリル
鶏やホロホロ鳥のロースト
熟成コンテ・ボーフォールなどアルプス系チーズ

アペラシオン

AOPシャンパーニュ

アルコール度数

品種

シャルドネ100%