NOOH BY CHÂTEAU LA COSTE
至極のエレガンス、美食派ノンアルコールワイン
NOOHは、代替品としてのノンアルではありません。美意識のある人が“あえて選ぶ”ための一杯。料理と時間を引き立てる、新しい嗜みです。
NOOH（ヌー）について
1682年から歴史を紡ぐシャトー・ラ・コストが贈るノンアルコール・ワイン「NOOH（ヌー）」は、シャトーの醸造技術と、3年にわたる研究開発を経て誕生したノンアルコールワイン。
お酒が飲めない方だけでなく、飲まないという選択を可能にする、すべての人に向けた新たなワインのかたちです。
シャトーのオーガニックワインから造られる、ロゼと白のスパークリングとスティルの全4種類は、どれも軽やかでピュアな仕上がり、残糖はわずか3.5g、きめ細やかで可憐な余韻を残します。
ワインの風味を守りながら、ボリュームを引き出すため、35～40℃の低温で行う減圧蒸留によって、アルコールを丁寧に抽出。繊細なアロマはそのままボトルに閉じ込められます。
ワイン由来のアロマが調和し、丸みのあるフルーティで美食的な味わいは、ほんの少しの驚きとともに、誰にとっても親しみやすく、心弾むようなひとときを彩ります。
歴史とアートと建築が融合する Château la Coste
1682年からプロヴァンスに歴史を刻むシャトー・ラ・コスト。エクス＝アン＝プロヴァンスとリュベロン地方国立公園の間に、130haの葡萄畑を含む、全200haの敷地を所有し、そこではワインと芸術と建築が共存しています。
安藤忠雄氏を含む数々の著名人の建築コレクションをはじめ、様々な催しが開催され、毎年世界中から35万人もの芸術愛好家がドメーヌを訪れます。
ローマ時代に遡る農業とブドウ栽培の伝統に彩られ、ワイン造りに関しては、2009年オーガニック認証取得。
ノンアルコールワイン「NOOH」シリーズは、シャトーの代表作「Rosé d’une nuit（ロゼ・デュヌ・ニュイ）」をはじめとするオーガニックワインを原料として造られています。
「NOOH」シリーズは、まさにアートやワイン造り、レストランなどの様々なエレガンスが融合したシャトー・ラ・コストだからこそ生み出すことのできた、全ての人に感動を与えることのできる、新たなワインの在り方なのです。
NOOHのラインナップ
