

モーリー ファガイラ・ブラン 2022 レ・テール・ド・ファガイラ
飲み疲れしない甘口という、答え。
1949年植樹、片岩およびカルコシスト土壌から生まれるヴァン・ドゥー・ナチュレルです。淡い黄金色から、白桃や洋梨、アプリコットのコンポートに白い花、フェンネル、乾いたハーブの香りが立ちのぼり、背景には片岩由来のスモーキーで塩味を帯びたミネラルが静かに。90g/Lの残糖を感じさせない引き締まったバランスで、柑橘ピールやナッツのビター感が奥行きを与えます。フォアグラのソテーやブルーチーズと。
テイスティングノート
淡い黄金色。香りは非常にピュアで、白桃や洋梨、アプリコットのコンポートに、白い花、フェンネル、乾いたハーブのニュアンスが重なります。 背景には片岩由来のスモーキーで塩味を感じさせるミネラルが静かに立ち上がります。 口に含むと、90g/Lの残糖を感じさせない引き締まったバランス。果実の凝縮感ある甘みは、張りのある酸と明確なミネラル感によって輪郭を保ち、重さやもたつきは一切ありません。 中盤から後半にかけて、柑橘ピールやナッツ、わずかなビター感が現れ、味わいに奥行きと緊張感を与えます。 余韻は長く、透明感のある甘みと塩味、エネルギー感が心地よく持続。 伝統的なヴァン・ドゥー・ナチュレルの概念を覆す、「飲み疲れしない甘口」として完成度の高い1本です。
ペアリング
フォアグラのソテー、白身魚のバターソテー、ブルーチーズ
- 産地
- ルシヨン
- アペラシオン
- AOPモーリー
- ヴィンテージ
- 2022
- ブドウ品種
- グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカブ
- アルコール度数
- 15.5%
- 容量
- 750ml
- 認証
- Agriculture Biologique
ドライなバランスを持つヴァン・ドゥー・ナチュレル
1949年植樹。片岩およびカルコシスト土壌。2つのテロワールに植えられたブドウを一緒に収穫。そのため、成熟度が異なるブドウが混ざるが、最も早く成熟したブドウを基準としている。この特徴が、ワインにダイナミックさとエネルギーをもたらす。一般的なヴァン・ドゥー・ナチュレルに見られるリッチさを超越し、土壌の個性を強く主張するスタイルを確立している。エネルギッシュなワイン。
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