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グラン・エシェゾー グラン・クリュ 1993 ドミニク・ローラン

French Secret Cellar ・ Dominique Laurent Grands-Échézeaux Grand Cru 1993

C93R2069
Red
通常価格
¥116,500
セール価格
¥116,500
通常価格
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

深みのあるブルゴーニュ赤ワインをお探しの方へ。熟成ピノ・ノワールならではの華やかなアロマと、グラン・クリュ畑由来の気品ある旨味が折り重なる一本です。30年超の熟成がもたらすシルキーな質感と複雑な余韻は、ワイン愛好家が求める“希少なバックヴィンテージ”の魅力そのもの。特別な日の贈り物や、自宅で楽しむ高級ワインとして最適です。

テイスティングコメント

ティスティング・ノート
長期熟成を経たピノ・ノワールならではの気品が際立つ一本。

ドライローズ、スミレ、熟したラズベリーに、黒トリュフや湿った森の下草、紅茶葉のニュアンスが重なり、香りだけで深い世界観を描きます。

口当たりは驚くほどシルキーで、繊細な果実味にきめ細かな酸が寄り添い、時間とともに旨味が幾層にも広がるクラシカルなスタイル。

タンニンは完全に溶け込み、余韻にはスパイス、土壌由来のミネラル、熟成香が長く続く、まさにグラン・クリュの風格を感じる味わいです。

ペアリング
鴨胸肉のロースト(赤いベリーソース)
仔羊の香草ロースト
トリュフリゾット

テクニカルデータ

■ 畑・栽培
樹齢:40〜60年
土壌:石灰質を主体とした粘土石灰質
収量:約25〜30hl/ha前後
手摘み収穫

■ 醸造
“ミクロ・キュヴェ”と呼ばれる小樽単位の厳しい選別
果実の凝縮を重視したクラシカルな抽出
低温マセレーション(短め)
発酵:ステンレスまたは木製発酵槽

熟成:
新樽比率80〜100%
樽熟成 16〜20ヶ月
最小限のSO₂使用
ノンフィルターで瓶詰め

評価
その他詳細
アペラシオン
グラン・エシェゾー
アルコール度数
13.0
品種
ピノ・ノワール100%
カスタマーレビュー
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About the Winery

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