
アンボネ ラ・グランド・リュエル グラン・クリュ ブランド・ノワール 2006 シャンパーニュ・ゴネ・メドヴィル
Ambonnay La Grande Ruelle Grand Cru Blanc de Noirs
特級アンボネが描く、堂々たるブラン・ド・ノワール。
特級アンボネのピノ・ノワール100%から生まれた2006年。緻密なムースを伴う深みのある黄金色に、熟成を物語るアンバーのニュアンス。フレーズ・デ・ボワやコンフィチュールのようなラズベリーに、焼きリンゴ、ドライフィグ、ローストしたナッツ、ブリオッシュが折り重なります。力強くも精緻な口中に、塩味と鉄分を思わせるミネラルが長く残ります。仔鳩のローストとともに。
テイスティングノート
グラスに注ぐと、緻密なムースを伴う深みのある黄金色が現れ、熟成を物語るアンバーのニュアンスがほのかに表れる。香りは圧巻で、まずブラン・ド・ノワールらしい赤系果実(フレーズ・デ・ボワ、コンフィチュールのようなラズベリー)が立ち上がり、続いて焼きリンゴ、マンダリンピール、ドライフィグ、アーモンドやヘーゼルナッツのロースト香、バターとブリオッシュの熟成由来の香りが折り重なる。アンボネ特有のチョーキーなミネラルと僅かなスモーキーさが奥行きを与え、複雑さは計り知れない。 口中は力強くも精緻で、熟成による丸みを帯びた質感と、張りのある酸が見事なバランスを築く。完熟ピノ・ノワール由来の骨格と存在感のあるタンニンがごく繊細に感じられ、旨味と充実感がじわりと広がる。アフターには塩味と鉄分を感じさせるミネラルが長く残り、余韻は非常に長い。クラッシックかつ堂々としたスタイルの、アンボネ最高峰の個性を体現する一本。
ペアリング
仔鳩のロースト ソース・ポワヴラード コンテ24ヶ月と黒トリュフのリゾット 平目とオマールのヴォライユ風コンソメ仕立て
- 生産者
- Secret Cellar
- 産地
- シャンパーニュ
- アペラシオン
- シャンパーニュ
- ヴィンテージ
- 2006
- ブドウ品種
- ピノ・ノワール 100%
- アルコール度数
- 12.0%
- 容量
- 750ml
- Robert Parker
- 94
特級アンボネの畑で育まれたピノ・ノワールから生まれるシャンパーニュ。深いルビー色に輝き、赤い果実やチェリー、ほのかなスパイス香が広がる。繊細で持続する泡が口中を包み込み、豊かな果実味としっかりとしたミネラル感が長く続く余韻へとつながる、エレガントで力強い味わい。
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