アードモア シェリーカスク アンティポーズ ゴードン＆マクファイル 36年 1985 700ml 49.6%

スペイサイドとイースタン・ハイランドの境界に立つアードモア。シェリー樽で36年を重ね、ピートとミネラル、そしてハーブが溶け合うリッチで陶酔感のある一本です。

蒸留所・ボトルについて

アードモアは、非常に多面的かつ曖昧な個性を持つ蒸留所です。スペイサイドとイースタン・ハイランドの境界に位置し、1897年に創設されましたが、これはパティソン兄弟が破綻するわずか1年前のことでした。そのウイスキーは、しばしば本土のモルトではなくアイランズ・モルトと誤認されるほどのキャラクターを備えています。
興味深いことに、1817年から1835年にかけて、同名の「アードモア蒸留所」がかつてアイラ島に存在し、のちにラガヴーリンと合併しています。こうした色彩豊かな歴史は、現在のアードモアのDNAにも色濃く刻まれています。
インディペンデント・ボトリングによって再評価され、近年では蒸留所公式として12年熟成の“ハウス・スタイル”もリリースされています。

Sherry Cask Antipodes コレクションについて

スコットランドの老舗インディペンデント・ボトラー、ゴードン＆マクファイルによる「シェリーカスク アンティポーズ」シリーズ。シェリー樽のみで長期熟成された希少な原酒を、木製ギフトボックス入りでリリースしています。

テイスティングノート

スタイル：リッチで陶酔感がある。

香り：立ち上がりには、根菜的かつ焙焼的なピート（みぞれ、煤）に、バニラ、レモン、さらに非常に純度の高い薬草的ニュアンス（ヴェルポー砂、マスタード）を感じさせる。空気に触れることで、アロマは次第にミネラル（片岩、紡錘石、玄武岩）、塩味、そして同時にクリーミー（大麦の粥、ライスケーキ）な方向へと展開。やがて、精油系のハーブ（サボリー、ローズマリー、セージ）やスパイス（八角、クローブ、ナツメグ）が、フレッシュフルーツ（ウィリアム・ペア、ゴールデン・アップル）と溶け合う。

味わい：クリーンで生命力に満ちたアタック。ほのかなリコリス（スティック）とオイリーな要素（グリーンオリーブ）から始まり、次第にキャンディドフルーツ（レモン、パイナップル、洋梨）、そしてハーバル（若い大麦、刈りたての干し草、アルファルファ）な風味へと移ろう。中盤では、大麦糖やアニスのニュアンスが味蕾に深く浸透する。余韻はミントを伴い、ごくわずかに土っぽく、根菜的（ゲンチアナ、ジェネピ）。

フィニッシュ：長く、凝縮感のある余韻。ミネラル塩分に富んだ土壌を思わせる印象を基盤に、チョコレートとモルト由来の美しい苦味が立ち上がる。アフターテイストでは、燃える葉巻の刺激的な風味が、次第に濃密なスモークとユーカリのニュアンスに包まれて漂う。レトロネーザルでは、モルト、ピート（ドライピート）、薬草（バーム）、バニラ、レモンが同時に感じられる。空になったグラスからは、潮風に吹かれるピート原野の只中に立っているかのような印象が立ち上る。

商品スペック

※20歳未満の方への酒類の販売は固くお断りしております。