フランス

ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム 2015 ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレ

French Secret Cellar ・ MEURSAULT 1ER CRU CHARMES

C15W1543
White
¥103,271
¥103,271
税込み
1本 750ml
配送はチェックアウト時に計算されます。

ブルゴーニュ白の頂点を担う造り手による、この上なく端正な一本。コート・ド・ボーヌの銘醸畑が生む果実は、白桃や洋梨、ヘーゼルナッツを思わせる芳醇なアロマに、火打石のミネラルが緊張感を添えます。豊かな凝縮感を持ちながらも、けっして重くならず、しなやかな酸が全体を貫き、余韻は驚くほど長く清らか。オークは控えめに、あくまで果実とテロワールを引き立てる名脇役に徹しています。ムルソーの村名畑のなかでも特に華やかさと気品を備えたこの区画ならではの、優美で奥行きある味わい。今飲んでも、熟成を待っても報われる逸品です。
付与予定ポイント: pt
テイスティングコメント

ティスティング・ノート
輝きのあるレモンイエロー。
シトラスフルーツにドライパイナップルのニュアンス、空気に触れると樹脂や蜜蝋を思わせる魅力的な香りが立ち上がります。
レモンとライムの張りのある果実味に、澱由来の複雑さとミネラル感、ミントのニュアンスが絡み合い、ミディアムボディでシャープな酸、塩気を感じさせるなスタイル。
酸は十分で、余韻は驚くほど長く伸びやか。
フィニッシュにはレモンシャーベットのような爽やかさがあり、シャルムのなかでも緊張感と気品を備えた仕上がりです。引き締まった筋肉質さに富み、ラフォンのシャルムより構造的な性格を持ちます。

ペアリング
甘鯛の松笠焼き
鶏肉や仔鴨のロースト
帆立や車海老のソテー

テクニカルデータ

樹齢55〜60年の古樹から。かつてラフォンが手がけていた区画（シャルムの上部、ペリエールの下）に位置する

ごく古い樹から造られ、複雑さを高めるためシャルドネ・ミュスカテを2〜3%ブレンド

全て天然酵母、樽内発酵で醸造。オーナー相続・購入・リースを問わず、完熟のタイミングでの収穫を徹底

通常より高めの圧力でプレスし、天然のフェノールによってテクスチャーと熟成ポテンシャルを付与

早期酸化対策としてバトナージュを行わず、マロラクティック発酵を促すため冷涼なセラーを維持。オークの影響を抑えるため大樽を採用し、バランスとエレガンスを重視。無清澄・無濾過で瓶詰めし、未処理コルクの上から蝋で封蝋

その他詳細
アペラシオン
AOPムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム
アルコール度数
13.5
品種
シャルドネ100%
評価

Vinous（Stephen Tanzer）：91〜93点

Jancis Robinson：17点（20点満点／樽サンプル評価）

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ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム 2015 ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレ
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