
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルム 2015 ドメーヌ・ピエール・イヴ・コラン・モレ
Meursault 1er Cru Les Charmes
オークは脇役、果実とテロワールが主役。
ブルゴーニュ白の頂点を担う造り手による、この上なく端正な一本です。輝きのあるレモンイエローから、シトラスにドライパイナップル、空気に触れると樹脂や蜜蝋を思わせる香りが立ち上がります。レモンとライムの張りのある果実味に、澱由来の複雑さとミネラル感、ミントのニュアンスが絡み、シャープな酸と塩気が輪郭を描きます。フィニッシュはレモンシャーベットのような爽やかさ。甘鯛の松笠焼きや帆立のソテーとともに。
テイスティングノート
輝きのあるレモンイエロー。 シトラスフルーツにドライパイナップルのニュアンス、空気に触れると樹脂や蜜蝋を思わせる魅力的な香りが立ち上がります。 レモンとライムの張りのある果実味に、澱由来の複雑さとミネラル感、ミントのニュアンスが絡み合い、ミディアムボディでシャープな酸、塩気を感じさせるなスタイル。 酸は十分で、余韻は驚くほど長く伸びやか。 フィニッシュにはレモンシャーベットのような爽やかさがあり、シャルムのなかでも緊張感と気品を備えた仕上がりです。引き締まった筋肉質さに富み、ラフォンのシャルムより構造的な性格を持ちます。
ペアリング
甘鯛の松笠焼き 鶏肉や仔鴨のロースト 帆立や車海老のソテー
- 生産者
- Secret Cellar
- 産地
- ブルゴーニュ
- アペラシオン
- AOPムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム
- ヴィンテージ
- 2015
- ブドウ品種
- シャルドネ100%
- アルコール度数
- 13.5%
- 容量
- 750ml
- Robert Parker
- 92
ブルゴーニュ白の頂点を担う造り手による、この上なく端正な一本。コート・ド・ボーヌの銘醸畑が生む果実は、白桃や洋梨、ヘーゼルナッツを思わせる芳醇なアロマに、火打石のミネラルが緊張感を添えます。豊かな凝縮感を持ちながらも、けっして重くならず、しなやかな酸が全体を貫き、余韻は驚くほど長く清らか。オークは控えめに、あくまで果実とテロワールを引き立てる名脇役に徹しています。ムルソーの村名畑のなかでも特に華やかさと気品を備えたこの区画ならではの、優美で奥行きある味わい。今飲んでも、熟成を待っても報われる逸品です。
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