ジャン＝フィリップ・ブロに聞く - ロワール・モンルイのシュナン・ブランについて

2022年ヴィンテージからセパージュにて取り扱いを開始して以来、モンルイ＝シュル＝ロワールのシュナン・ブランを本質的に体現する生産者として、本物志向のお客様から既に根強い支持を得ている、ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ル。

 

2025年11月にワインメーカーのジャン＝フィリップ・ブロ氏が来日するにあたり、事前に気になることをインタビューしてみました。

 

 

Q1. 2023 年のヴィンテージはどのような特徴がありますか？

 

A1. ここ数年は暖かい年が続いており、2023 年もそのひとつです。

完熟したブドウによる豊かな味わいのヴィンテージであり、同時にブドウの選別が品質に大きな影響を与えた「造り手の年」とも言えます。

 

 

Q2. ジャン＝フィリップさんが日本を訪れるのは今回が初めてですか？

 

A2. 初めてです！

ずっと訪れたいと思っていた国をついに訪れることができ、とても感激しています。

 

 

Q3. ワイン造りにおいて、あなたにとって最も大切なことは何ですか？

 

A3. 一言でまとめるのは難しいですが、おそらく「人の手によるすべての行い」がワインにバランスとエネルギーをもたらすことだと思います。

 

Q4. 自身のドメーヌらしさとして、ワインで表現しようとしていることはありますか？

 

A4. シュナン・ブランはテロワールを素晴らしく表現する品種であるため、私たちはそれを可能な限り忠実に表現しようと努めています。

私たちの特徴はおそらく完全に辛口でありながら「葡萄本来の旨み」と評されるような味わいを備えたワインを造ることだと思います。

 

 

モンルイのシュナン・ブランを忠実に表現するために、バランスとエネルギーをもたらすために介在することこそが自分の役割であるということが、インタビューから伝わってきます。

 

なお、ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルのワインは、以下の名だたるレストランでオンリストされています（カッコ内はミシュランガイドの評価）

 

MIRAZUR ミザール（マントン ★★★）
ARPEGE アルパージュ（パリ ★★★）
LE BRISTOL HOTEL ホテルル・ブリストル（パリ ★★★）
PAVILLON LEDOYEN CARRES パヴィヨン・ルドワイヨン（パリ ★★★）
RESTAURANT KEI  レストランケイ（パリ ★★★）
TAKAO TAKANO タカノ・タカオ（リヨン ★★）
HOTEL LE NEGRESCO ホテル・ネグレスコ（ニース ★）
その他多数

 

ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルにつきましては、こちらからラインナップをご確認いただけます。

https://cepages-wines.com/collections/domaine-de-la-taille-aux-loups