ワインの知識

"糖度”だけで味が変わる - 辛口シャンパーニュ ブリュットの種類と味わいの違いを分かりやすく解説

同じようなラベルのシャンパーニュなのに、飲んでみると味わいが全く違う──そんな経験はありませんか？ シャンパーニュの味わいは、ぶどう品種や熟成はもちろんですが、「ドザージュ（糖度）」によって大きく変化します。 複雑な知識は必要ありません。“糖度”というたった1つの軸を知るだけで、自分好みの味が選べるようになります。 この記事では、その考え方をやさしく、実際に選べる形でまとめます。読んだ後には...