ピュリニー・モンラッシェ 2019 ドメーヌ・コラン・モレ

ドメーヌ・コラン・モレは、マルク・コランを父に持つピエール・イヴ・コランが、ジャン=マルク・モレの娘キャロリーヌ・モレと結婚し興したドメーヌ。両家の畑を受け継ぎ、ピュリニー・モンラッシェを本拠に高精度な白ワイン造りで知られる。持続可能な農法のもと、大容量のドゥミ・ミュイ樽を用いて長期エルヴァージュを行うスタイルが特徴で、村名ながらも凝縮感のある果実味を備える。

テイスティングコメント

外観は輝く淡いレモンイエロー。香りは白い花、洋梨、シトラスの皮に、ほのかな樽由来のナッツ香が重なる。口当たりは果実の凝縮感が豊かで、酸がその厚みをしっかりと支える。余韻はミネラル感を伴い中程度の長さで続き、村名格ながら奥行きのある味わいで、今から数年が飲み頃の目安となる。

合う料理

• 白身魚のポワレ 柑橘ソース
• 生ハムと洋梨のサラダ
• クリームチーズのカナッペ

栽培・醸造

• 生産者：ピエール・イヴ・コラン（マルク・コランの子）とキャロリーヌ・モレ（ジャン=マルク・モレの娘）が興したドメーヌ
• 栽培方針：持続可能な農法
• 熟成：大容量のドゥミ・ミュイ樽を用い、長期エルヴァージュを実施

ブドウ品種

シャルドネ 100%

アルコール度数

評価

商品情報

• 容量：750ml
• タイプ：白・辛口
• 産地：フランス／ブルゴーニュ／コート・ド・ボーヌ／ピュリニー・モンラッシェ（村名）
• 商品コード：C19W1544