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フランス

ラ・ボロレ 2019 シャンパーニュ・ローズ・ド・ジャンヌ（セドリック・ブシャール）

French Secret Cellar ・ Boloree 2019

C19SP3823

Sparkling

税込み

1本 750ml

配送はチェックアウト時に計算されます。

極限まで繊細な造りで知られるセドリック・ブシャールが手がける、単一区画・単一年・単一品種の芸術的シャンパーニュ。2019年は赤果実のピュアな香りと、シルクのような質感が魅力。泡というより液体の宝石のような透明感で、静寂の中に深い余韻が広がります。

ティスティング・ノート

ペアリング

所在地／畑条件：コート・デ・バール（Côte des Bar）、右岸、ポリジー（Polisy）～セル＝シュル＝ウルス（Celles-sur-Ource）付近。1960年植樹、南向き傾斜。土壌はポートランディアン石灰岩＋砂質粘土60 cm＋チョーク層。

醸造・熟成：第一次圧搾ぶどう汁（フリーランのみ）、野生酵母発酵、無濾過／無清澄、ゼロ又はほぼゼロドザージュ（ノンドサージュ）で造られている

栽培・収量：有機的／無化学農薬（オーガニック傾向）、収量は非常に低く管理されている（典型的に1 haあたり25-26hl程度)

About the Winery