ドミノ・デ・ラ・グラナディーリャ

スペイン - カスティヤ・イ・レオン

【ルエダの品質向上に寄与する生産者】

ドミニオ・ラ・グラナディーリャは、ルエダの中心部、ナバス・デル・レイの町に位置する家族経営のボデガで、4人の兄弟姉妹によって運営されています。

畑は70haにわたり、石の多いカルシウムとマグネシウムに富む土壌に、地場品種ヴェルデホが植えられています。これらの畑は標高750mに位置しています。そこから大陸性気候と大西洋からの風の影響を反映した、冷涼感溢れるワインを産出しています。

近代的なボデガには最新技術が導入されており、「DOルエダで最高のワインを造ること」を目標に掲げています。

ルイス、ダビッド、ミゲルの兄弟が、畑の管理と監視を担当しており、細心の注意と献身をもって20年以上にわたってその役割を果たしています。新しい手法も取り入れることを忘れず、収穫時には夜間収穫を実施しています。これにより、日光を避けてブドウの品質を保ち、果肉の酸化を抑えることができます。

ロベルトはデスカルソ・マトス家のもう一人の兄弟で、ワインの醸造プロセス全般を担当しています。まだそれほど多数のヴィンテージを経験していないにもかかわらず、すでにその卓越性を示しています。