ワインの知識

1月のごちそう「寒ブリ」に、実はワインがよく合う理由

1月の旬・寒ブリは、日本酒だけでなくワインとも驚くほど相性が良い食材。脂の乗った寒ブリに合うのは、酸のある白ワインや軽やかな赤ワイン。料理から考える、失敗しないワイン選びをご紹介します。