ソレラ　219　エクストラ・ブリュット NV シャンパーニュ フォレ=ラミヨン

Solera 219 Extra Brut NV

ソレラが重ねた、若さと熟成の対話。

ソレラシステムによって、もっとも若いヴィンテージのフレッシュさと、もっとも古いヴィンテージの複雑さを一本に重ねたエクストラ・ブリュットです。ムニエを主体に、木樽で18か月、瓶内で3年の熟成。ドザージュは4g/L。深みのあるイエローの色調と穏やかな発泡、黄色い果実に続くウッディな印象とバニラのアロマ。真珠を思わせるフレッシュさと複雑さが同居します。生ハムや熟成チーズと。