アルザス　ピノ・ノワール　サン・グレゴワール 2023 ドメーヌ・ショーンハイツ

Alsace - Pinot Noir Saint Grégoire 2023

渓谷が育てた、肉厚なピノ・ノワール。

マンステール渓谷の、ピノ品種に適した微気候を持つ区画のピノ・ノワール。ルビー色にブラックチェリーの輝きが加わった色合いで、フランボワーズやグリオットチェリーの果実に、オードヴィを思わせるニュアンスとシナモンやクローブのスパイスが調和します。味わいは肉厚で存在感があり、繊細なタンニンと瑞々しい酸がエレガントな骨格を形成。鴨胸肉のローストやきのこのリゾットとともに。