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Cépages Wines

テクニカルシート
クレマン・ダルザス・ブリュット NV ドメーヌ・ショーンハイツ

クレマン・ダルザス・ブリュット NV ドメーヌ・ショーンハイツ

Crémant d'Alsace Brut NV

25か月の熟成が生む、繊細な泡。

ピノ・オーセロワ100%から仕立てたクレマン・ダルザス。25か月の熟成が、繊細な泡と奥行きのある香りを育てています。野生のイチゴやミラベル、マルメロといったフルーティーな香りから始まり、次第にトースト香へと発展。美しい泡立ちとともにアロマが華やかに広がります。魚介の冷前菜や温前菜、白身肉に寄り添い、集まりの席にも。8〜10℃に冷やしてお愉しみください。

品番

00SP1251

生産者

Schoenheitz

タイプ

産地

アルザス

アペラシオン

AOPクレマン・ダルザス

ブドウ品種

ピノ・オーセロワ 100%

アルコール度数

12.0%

容量

750ml

認証

Haute Valeur Environnementale

最適温度

6〜8℃

最適グラス

フルート型

テイスティングノート

熟成による複雑で奥行きのある香り。野生のイチゴ、ミラベル(西洋プラム)、マルメロ(西洋カリン)などのフルーティーな香りから始まり、次第にトースト香へと発展。 美しい泡立ちとともに、アロマが華やかに広がる。

ペアリング

魚介類の冷前菜や温前菜、白身肉、パーティーや友人との食事に最適 サーヴ適温:8~10℃

醸造・テクニカルデータ

土壌:マンステール渓谷の中心部、ブドウ畑は南向きの最初の斜面にある粘土を多く含む花崗岩土壌

樹齢:15~25年

残糖度:2g/L

評価誌スコア・受賞歴

James Suckling 91点 / Wine Enthusiast 93点