Cépages Wines
テクニカルシート
ブリュット ブラン・ド・ブラン ル・メニル 2012 シャンパーニュ・サロン
Salon Cuvée S 2012
砕いた貝殻のミネラル、静かな緊張。
シャルドネ100%で仕込まれるプレステージ・キュヴェ。きめ細やかな泡が静かに立ちのぼり、レモンピール、白い花、カモミール、砕いた貝殻を思わせるミネラルが純度の高いアロマを形づくります。張りのある酸と緻密なテクスチャーが調和し、硬質なミネラルと2012年の熟度がもたらす果実の厚みが重層的な余韻へ。オマール海老のポワレやキャビアとともに、特別な瞬間に。
品番
C12SP1891
生産者
Secret Cellar
タイプ
泡
産地
シャンパーニュ
アペラシオン
シャンパーニュ
ヴィンテージ
2012
ブドウ品種
シャルドネ100%
アルコール度数
12.0%
容量
750ml
最適温度
8〜10℃
最適グラス
シャンパーニュ用チューリップ型（フルート可）
テイスティングノート
きめ細やかな泡が静かに立ち上がり、レモンピール、白い花、カモミール、砕いた貝殻のようなミネラルが純粋なアロマを形づくる。 口中では張りのある酸と緻密なテクスチャーが見事に調和し、硬質なミネラルと2012年の熟度がもたらす果実の厚みが重層的な余韻を生む。 ブリオッシュのニュアンスが時間とともに表れ、精緻でありながら圧倒的なエネルギーを秘めたクラシックなサロンのスタイル。
ペアリング
オマール海老のポワレ レモンバターソース カレイのムニエル ケッパーと焦がしバター キャビア・ブリニ