サン・ジョセフ・ブラン ディマンシュ・ア・リマ 2023 ドメーヌ・ジュリアン・ピロン

Saint Joseph - Dimanche à lima 2023

六つの区画が編む、蜂蜜と白い花。

花崗岩や石灰岩を含む多様な土壌に散らばる6区画から、マルサンヌとルーサンヌを。低温発酵と穏やかなマロラクティック発酵を経て、樽で10か月熟成させています。蜂蜜とフローラルなニュアンスが印象的な豊かなアロマ。口当たりには豊かなボリューム感がありながら、しっかりとした張りと美しいテクスチャーが備わります。繊細な苦味が余韻を長く伸ばす一杯。ホタテのソテーや熟成した白カビチーズと。