シャトーヌフ・デュ・パプ　ブラン 2023 ラ・バスティド・サン・ドミニク

Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023

強いミネラルと微かな丸み、澄んだ均衡。

ピニャン、サン・ジョルジュ、ギガスと呼ばれる砂と赤粘土の小区画から生まれる白。空気圧式プレスで直接圧搾し、温度管理を徹底したタンクで醸造、瓶詰め前に6か月間熟成させています。輝きと透明感のある淡い黄金色。ポワール・ウィリアムスやアプリコット、サンザシの香りに、ほのかなアニスのニュアンスが続きます。純粋な芳香と強いミネラル感、微かな丸みが調和。ホタテやリゾットとともに。