コッリオ　ピノ・グリージョ 2023 ルシッツ・スペリオーレ

Collio - Pinot Grigio 2023

銅色を帯びた金の、コッリオのピノ・グリ。

除梗した果汁と果肉を低温で醸したのち、やさしく圧搾。15%をオーク樽、85%をステンレスタンクで発酵させ、8か月を澱とともに、さらに数か月を瓶内で過ごします。金色に銅のニュアンスが混じる色合いから、リンゴや洋梨といった白い果実の香りとアカシアの花が立ち上がります。エレガントで豊かなボディに、酸味と塩気の心地よいバランス。シーフードの前菜やリゾットと。