コッリオ　フリウラーノ 2023 ルシッツ・スペリオーレ

Collio - Friulano 2023

野の花とカモミール、コッリオの土着白。

除梗後に低温で冷却マセラシオンを行い、やさしく圧搾。果汁の15%をオーク樽、85%をステンレスタンクで発酵させ、澱とともに8か月、さらに数か月の瓶熟成を重ねます。淡い黄色に緑のニュアンスを帯びた色調で、野生の花やアーモンドの花、サンザシ、カモミールの香りが力強く広がります。しっかりとした味わいで、ボディと酸のバランスが心地よく、食前酒から甲殻類やグリルした魚まで。