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Cépages Wines

テクニカルシート
ルージュ・スリーズ 2024 ラ・クロワ・グラシオ

ルージュ・スリーズ 2024 ラ・クロワ・グラシオ

Rouge Cerise 2024

冷やして愉しむ、軽やかなシラー。

砂利混じりの石灰質土壌で育つシラーを優しく抽出し、低温で発酵。果皮との接触を抑えることで、フレッシュな果実味をまっすぐに引き出しています。淡いガーネットの色合いから、モレロチェリーやブラックベリー、リコリスを思わせる熟した果実の香りが立ち上ります。口当たりは優美で、鼻先で感じた香りがそのまま口中に再現されます。少し冷やして、グリルした肉とともに。

品番

24R4451

生産者

La Croix Gratiot

タイプ

産地

ラングドック

アペラシオン

IGP ペイ・デロー

ヴィンテージ

2024

ブドウ品種

シラー 100%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型(縦長で大きめのもの)

テイスティングノート

淡いガーネット色で、鼻に心地よい果実の香りが広がり、モレロチェリーやブラックベリー、リコリスのような熟した果実のニュアンスを感じます。口当たりは美味しく優美で、鼻腔で感じた香りが再現されます。

ペアリング

グリルした肉、チョコレートのデザート

醸造・テクニカルデータ

コメント

名前にチェリー(Ceriseはチェリーのこと)が含まれているだけでなく、香りにもチェリーを感じます!まさに友人と楽しむワインで、魅惑的で軽やか、そして果実味あふれる味わい。
口当たりは丸く、持続性があり、わずかにスパイシーなフィニッシュと爽やかな酸味が特徴です。
その問題は…美味しすぎて、つい飲みすぎてしまうこと!気づけば、あっという間に空っぽに!

醸造

発酵前の低温での発酵、優しい抽出、アルコール発酵中に軽く毎日ポンピングオーバーを実施。
バッティング時間は6日間と短く、果実味だけを残したいと考えています。翌年の1月に瓶詰。