Cépages Wines
テクニカルシート
ルリーフ 2020 ル・ロック・デ・ザンジュ
Reliefs 2020
古木のカリニャンへ、はじめの一歩。
1911年から1944年の間に植えられた古木のカリニャンを主体に、片岩土壌の区画をモザイクのように組み上げたキュヴェ。熟したブルーベリーやスパイス、セージやタイムのハーブが香り、燻香や砂利質のニュアンスも顔を覗かせます。シスト土壌由来の火打石のようなミネラル感が芯を通し、まろやかさの中に美しいフレッシュさ。塩味と果実味が余韻へと続きます。鴨や子羊のコンフィと。
品番
20R104S
生産者
Le Roc des Anges
タイプ
赤
産地
ルシヨン
アペラシオン
コート・カタラン
ヴィンテージ
2020
ブドウ品種
カリニャン 60%, グルナッシュ 25%, シラー 15%
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
熟したブルーベリー、スパイス、セージやタイムなどのハーブの香り。果実のジューシーさで溢れており、燻香や小石の多い、砂利質なニュアンスも感じられる。シスト土壌からくる火打石のような強いミネラル感に満ちていて、ややスパイシー、控えめなミネラル感もある。また、グリセリンが豊富、まろやかさと柔らかさがありながら、美しい活気、なんともいえない新鮮さがあります。味わいは塩味と果実味が余韻へと続きます。
ペアリング
鴨、又は子羊のコンフィ、子羊のタジン料理