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Cépages Wines

テクニカルシート
リジェネラティヴ・グレイン 750ml ブラザーズ・ボンド

リジェネラティヴ・グレイン 750ml ブラザーズ・ボンド

Regenerative Grain 750ml Brother's Bond

再生型農法の穀物が生む、穏やかな甘み。

蒸留所からほど近い場所で再生型農法によって栽培された穀物から造る、少量生産の4種穀物バーボンです。ノースカロライナの気候に最適化された熟成庫で最低4年熟成し、ヴァンドーム製の銅製スチルで蒸留。ハニーコーンブレッドやウォームバニラの優しい甘みに、微かなフローラル香とトーストしたオークの香ばしさが調和。ミディアムボディながらベルベットのようなコクがあり、余韻にはキャラメリゼした穀物の香りが続きます。

品番

S00D5504

生産者

Brother's Bond

タイプ

スピリッツ

産地

アメリカ合衆国

ブドウ品種

コーン 73%, ライ麦 10%, 小麦 8%, モルテッド大麦 9%

アルコール度数

46.0%

容量

750ml

最適温度

常温(18〜20℃)

最適グラス

テイスティング用チューリップ型

テイスティングノート

再生型農業から生まれた、ナチュラルで柔らかな味わい。 ハニーコーンブレッドやウォームバニラの優しい甘みに、微かなフローラル香とトーストしたオークの香ばしさが調和。クラッカー・ジャックを思わせる香ばしい穀物感が広がり、ミディアムボディながらベルベットのようなコクを感じられる。余韻にはキャラメリゼした穀物と甘く焦がした樽香が心地よく続き、自然とのつながりを感じさせる穏やかな一本。

醸造・テクニカルデータ

・蒸留所から15〜20マイル圏内の再生型農場で育てられ、
 厳選された穀物を使用─土壌の健全化と生物多様性の支援
・ハンマーミルで砕いた穀物を、
 石灰岩由来のミネラル豊富な深井戸水で仕込み
・独自の酵母株を発酵工程で使用
・ヴァンドーム製の銅製コラムスチルおよび銅製ポットダブラーによる蒸留
・ノースカロライナの亜熱帯性気候を活かした最適な熟成環境
・樽や熟成庫内の層ごとの個性を活かした、職人的な少量バッチブレンド