ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ コンベット 2019 ドメーヌ・ソーゼ

ピュリニーの鋭さと、ムルソーの豊かさ。

ピュリニーを代表する名門ドメーヌ・ソゼ。2006年から有機、2010年からビオディナミ農法を実践しています。コンベットはムルソーと境を接する南東向きの1級畑。青リンゴや白桃、白い花にほのかなロースト香が重なり、引き締まった酸とミネラルが芯を作ります。中盤はクリーミーな質感と豊かな果実味、余韻には塩気を帯びたミネラルが長く残ります。甘鯛の松笠焼きや熟成コンテとともに。5年以上の熟成にも応えます。