プニテッロ 2020 サン・フェリーチェ

Pugnitello 2020

絶滅寸前から甦った、小さな拳の品種。

房の形が「小さな拳」を思わせることから名づけられた、トスカーナの古い土着品種プニテッロ。再発見の後、フィレンツェとピサの大学との共同研究を重ね、20年に及ぶ実験の末に一本のワインとなりました。濃厚な紫の色調から、シナモンやクローブ、ベリー類、タバコの葉を思わせる豊かな香り。滑らかな質感と凝縮したフルボディが持ち味です。鶏や子羊のローストとともにどうぞ。