Cépages Wines
テクニカルシート
プラン・デュ・ロック 2021 プロ・ルカレール
Plant du Roc 2021
樹齢80年、古木カリニャンの静かな力。
粘土石灰質とマール土壌の高地に根を張る、樹齢80年の古木カリニャン。枝ごとマセラシオンし、野生酵母で自然に発酵させたのち、タンクで12か月。清澄もろ過も行わずに瓶詰めし、さらに12か月の瓶熟成を重ねています。カシスとブラックベリーのアロマが豊かに広がり、シルキーで上質なタンニンが深みとピュアさを支えます。バーベキューやスパイシーな料理、牛フィレ肉とともに。
品番
21R351
生産者
Plô Roucarels
タイプ
赤
産地
ラングドック
アペラシオン
IGPシテ・ド・カルカソンヌ
ヴィンテージ
2021
ブドウ品種
カリニャン 100%
容量
750ml
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
カシスとブラックベリーのアロマが爆発するように広がる。 輝きがあり、深みとピュアさを持った味わい。タンニンはシルキーで上質。 口に含むと、パワフルさと調和、活力とやさしさの完璧なバランスを楽しめる。
ペアリング
夏のバーベキュー、スパイシーな料理、牛フィレ肉