Cépages Wines
テクニカルシート
アルザス ピノ・グリ ヴァル・サン・グレゴワール 2023 ドメーヌ・ショーンハイツ
Alsace - Pinot Gris Val Saint Grégoire
ヴォージュの花崗岩が澄ませる、ピノ・グリ。
ヴォージュ山脈の花崗岩が育てたピノ・グリ100%。淡い黄金色の輝きを放つ外観に、熟した洋梨や白桃、アプリコットの果実香が広がり、蜂蜜や焼きアーモンド、白い花のニュアンスが寄り添います。丸みのある豊かな果実味と花崗岩由来のミネラル感が調和し、繊細な酸が全体を引き締めます。有機栽培（AB認証）。鴨のロースト 蜂蜜とスパイスのソースや、熟成コンテとともに。
品番
23W12510
生産者
Domaine Schoenheitz
タイプ
白
産地
アルザス
アペラシオン
AOPアルザス
ヴィンテージ
2023
ブドウ品種
ピノ・グリ 100%
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
淡い黄金色の輝きを放つ外観。香りには熟した洋梨や白桃、 アプリコットなどの果実のアロマが広がり、ほのかにハチミツや焼きアーモンド、白い花のニュアンスが重なります。 口に含むと、丸みのある豊かな果実味と花崗岩由来のミネラル感が見事に調和。 中盤には繊細な酸が全体を引き締め、余韻には熟したフルーツとスパイスのニュアンスが長く続きます。 力強さとエレガンスを併せ持つ、バランスの取れた一本です。
ペアリング
鴨のロースト 蜂蜜とスパイスのソース 白身魚のポワレ バターソースとレモンの香り 熟成チーズ（コンテ、マンステールなど）