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Cépages Wines

テクニカルシート
ランゲ・ビアンコ トレ・プリュス 2021 オルランド・アブリーゴ

ランゲ・ビアンコ トレ・プリュス 2021 オルランド・アブリーゴ

Langhe Bianco - Trés Plus 2021

ランゲに響く、フランス的なシャルドネ。

シャルドネを主体に土着のナシェッタを組み合わせた、オルランド・アブリーゴのキュヴェの中でもっともフランス的な性格を持つ白。ストローイエローにゴールドのハイライトが差す色調から、野生の花やシトラス、トロピカルフルーツ、セージやローズマリーの複雑な香りが立ち上がります。味わいはドライでフレッシュ、フルボディで、蜂蜜のようなヒントが余韻に残ります。魚介のパスタや白身肉と。

品番

21W4351

生産者

Orlando Abrigo

タイプ

白

産地

ピエモンテ

アペラシオン

ランゲ

ヴィンテージ

2021

ブドウ品種

シャルドネ 85%, ナシェッタ 15%

容量

750ml

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

ストローイエローにゴールドのハイライトが加わった色合い。アロマは豊かでフルーティー、複雑で、野生の花、シトラス、トロピカルフルーツ、セージ、ローズマリーのニュアンスがあります。味わいはドライでフレッシュ、フルボディで、蜂蜜のようなヒントが感じられます。

ペアリング

チーズ、魚料理、魚介類のパスタ、白身肉                 

醸造・テクニカルデータ

二種類のブドウは、それぞれ別々に醸造され、瓶詰めまで異なる熟成が行われます。どちらのブドウも、アロマを抽出するために短時間(4〜6時間)の冷却浸漬の後、柔らかく圧搾し、ステンレススチールタンクで温度管理された状態で発酵させます。ナシェッタは、発酵をステンレススチールタンクで終え、その後さらに12ヶ月ステンレススチールタンクで熟成させます。          

シャルドネはステンレスタンクで発酵を開始し、その後225Lのバリックで発酵を完了します。発酵が終わった後、ワインは同じ小さな樽(新樽30%)で12ヶ月間、澱とともに熟成させます。瓶内熟成は8ヶ月です。