アルス・マグナ　カベルネ・フラン 2018 オミナ・ロマーナ

Ars Magna Cabernet Franc 2018

粘土質の区画が育てた、高貴なカベルネ・フラン。

中世の哲学者ライムンドゥス・ルルスが唱えた「大いなる術」になぞらえ、力強さと高貴な心を表現したカベルネ・フラン。海に面した畑の境にある粘土質の区画で、丘の地層と土壌に応じたクローンと台木を選び、手作業で育てています。鮮やかなルビーレッドの色調に、スグリやブルーベリージャム、ビャクシン、甘いスパイスと胡椒の上品な香り。爽やかで持続性があり、上品なタンニンの後にチョコレートとコーヒーの風味が残ります。