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Cépages Wines

テクニカルシート
ロゼ ノン・アルコール ヌー(NOOH) NV シャトー・ラ・コスト

ロゼ ノン・アルコール ヌー(NOOH) NV シャトー・ラ・コスト

NOOH Rosé Non Alchool

食卓を完成させる、アルコールのないロゼ。

南仏プロヴァンスの美意識を体現するシャトー・ラ・コストの哲学から生まれた、ノンアルコールのロゼ。淡いサーモンピンクの色調に、グレープフルーツなどの柑橘と、いちごやさくらんぼの赤い果実が融合した香りのブーケが重なります。口当たりはまろやかで、心地よいフルーティーさが広がります。トマトのタルタルや野菜のパイ、ニース風オレイエットとともに。昼も夜も、誰もが同じグラスで楽しめる一杯です。

品番

00P4116

生産者

Chateau La Coste

タイプ

ノンアルコール

産地

プロヴァンス

ブドウ品種

グルナッシュ、シラー、カベルネ・ソーヴィニョン、サンソー

アルコール度数

0.0%

容量

750ml

最適温度

6〜8℃

最適グラス

ワイングラス(お好みのもの)

テイスティングノート

淡いサーモンピンクの色調 柑橘系(グレープフルーツ)と赤い果実(いちごやさくらんぼ)が融合したアロマのブーケ 口当たりはまろやかで、心地よいフルーティーさとどこか貪欲とも言える味わいがあります。

ペアリング

トマトのタルタル、野菜のパイ、ニース風オレイエット、ストロベリースープ

醸造・テクニカルデータ

・粘土石灰質土壌
・機械収穫
・低温圧搾、不活性化圧搾
・ステンレススチールタンクで低温発酵
・ステンレススチールタンク内で澱の上で熟成
・澱により果実味とフレッシュさを保ち、ボリューム感を増す

アルコール度数をゼロにするために、ワインに含まれるアルコールは減圧蒸留によって抽出します。減圧蒸留とは、ワインを変質させず、アロマをすべて保持するために、最高35~40℃で蒸発させる工程です。