Cépages Wines
テクニカルシート
エクストラ・ブリュット プルミエ・クリュ NV シャンパーニュ フレールジャン・フレール
Extra Brut Premier Cru
糖に頼らない、プルミエ・クリュの素顔。
プルミエ・クリュの畑のぶどうだけを選び、ドサージュを極限まで抑えたエクストラ・ブリュット。輝くゴールドの色調に、きめ細かな泡立ち。青リンゴや白桃の繊細な香りに、ドライフルーツや白い花、焼き菓子と蜂蜜のニュアンスが重なります。シャルドネのエレガンスとピノ・ノワール由来の丸みが、爽やかなミネラルとクリーミーな質感とともに開き、彫りの深いフィニッシュへ。鯛のセビーチェや身の締まった白身魚とともに。
品番
00SP5533
生産者
Champagne Frerejean Frerès
タイプ
泡
産地
シャンパーニュ
アペラシオン
シャンパーニュ
ブドウ品種
シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 50%
アルコール度数
12.0%
容量
750ml
最適温度
8〜10℃
最適グラス
シャンパーニュ用チューリップ型（フルート可）
テイスティングノート
外観：輝くようなゴールドの色調を、繊細できめ細かな泡立ちが一層引き立てます。 香り：青リンゴや白桃といった白い果実の繊細な香りが、ドライフルーツや白い花のニュアンスと調和しながら溶け合います。そこへ、焼き菓子と蜂蜜の香りが、得も言われぬ甘やかさを添えます。 味わい：シャルドネのエレガンスが、爽やかなミネラリティとクリーミーなテクスチャーとともに開花し、ピノ・ノワール由来の丸みがそれを高めます。極めて低いドザージュがワインの純粋さを際立たせ、彫りの深い、奥行きのあるフィニッシュをもたらします。
ペアリング
鯛のセビーチェ 身の締まった白身魚 シーフードの盛り合わせ