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Cépages Wines

テクニカルシート
メイユール・ウヴリエ・ド・フランス・ソムリエ プルミエ・クリュ NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ

メイユール・ウヴリエ・ド・フランス・ソムリエ プルミエ・クリュ NV シャンパーニュ デュヴァル=ルロワ

Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers Premier Cru NV

フランス最優秀ソムリエたちと選んだ味。

デュヴァル=ルロワと、フランス最優秀職人賞(ソムリエ部門)協会の協働から生まれたプルミエ・クリュ。ドザージュを控えめにし、シャルドネ主体のピュアな果実味を素直に映しています。きめ細かな泡とともに、白い花やサンザシ、シトロンの香り、ゴマやローストアーモンドの香ばしさが伸びのある酸と調和し、長い余韻へと続きます。フォアグラのトーストや、海老をあしらったヴォル・オ・ヴァンと。

品番

14SP1436

生産者

Maison Duval - Leroy

タイプ

産地

シャンパーニュ

アペラシオン

シャンパーニュ

ブドウ品種

シャルドネ 68%, ピノ・ノワール 32%

容量

750ml

認証

Haute Valeur Environnementale

最適温度

8〜10℃

最適グラス

シャンパーニュ用チューリップ型(フルート可)

テイスティングノート

非常にエレガントで、光沢のある力強い色合いを有し、フレッシュで芳醇、洗練されたアロマを放ちます。ドザージュを少なくし、ピュアな果実味を表現。 きめ細かい泡とともに、白い花やサンザシ、シトロンの香りとゴマやローストアーモンドの香ばしいアロマが伸びのある酸と調和し、長い余韻へと導きます。

ペアリング

フォアグラのトースト海老をあしらったヴァル・オ・ヴァン

醸造・テクニカルデータ

コート・デ・ブランのシャルドネ、モンターニュ・ド・ランス及びヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ノワールのアセンブラージュ。2014年に収穫した果汁とリザーブワインを組み合わせています。

ドザージュ 2.5 g/L