ムルソー プルミエ・クリュ シャルム ラ・サントレ 2020 ドメーヌ・ローラン・ポンソ

ポンソが独立して選んだ、シャルムの樽。

ドメーヌ・ポンソを2017年に離れたローラン・ポンソが、厳選した葡萄・果汁から仕込むキュヴェ「ラ・サントレ」。ムルソー・シャルムの区画から生まれます。輝く淡いイエローに、柑橘の皮やロースト香を帯びたナッツ、ブラウンバター、コンポートした洋梨の香りが重なり、樽の主張は控えめ。張りのある酸が芯を作り、なめらかな質感のなかに柑橘系の余韻が長く続きます。若いうちから香り高く、白身魚のポワレとともに。