ムルソー プルミエ・クリュ シャルム 2020 ドメーヌ・アントワーヌ・ジョバール

ふくよかなシャルムを、結晶のように。

ムルソー一級で最も面積が広く、最もふくよかと言われるシャルム。アントワーヌ・ジョバールの手にかかると、その果実は張りつめた結晶のような清らかさをまといます。青リンゴや洋梨、柑橘の皮に、白い花とチョークのようなミネラルが繊細に折り重なる、内向的な香り。新樽の影は薄く、果実と石灰の対話が主役です。18〜24か月に及ぶ長期樽熟成が生む静けさとともに、帆立貝のポワレや子牛のブランケットをどうぞ。