Cépages Wines
テクニカルシート
ムニエ ブリュット・ナチュール NV シャンパーニュ ジャン＝フィリップ・トルセ
Meunier Brut Nature NV
ムニエだけが語る、やさしさの余韻。
石灰質土壌で育ったムニエを手摘みし、野生酵母による瓶内二次発酵で泡を得たブリュット・ナチュールです。黄金色にほのかなピンクを帯びた外観から、繊細で持続的な泡が立ちのぼります。赤い果実のジャムや柑橘、カリン、リンゴの香りに、空気と触れるとビスケットやメレンゲのニュアンスが加わります。純粋で輝くような口当たり、中盤に広がるムニエらしいやさしさ。サーモンのタルタルやマグロの刺身と。
品番
00SP4964
生産者
Champagne Jean-Philippe Trousset
タイプ
泡
産地
シャンパーニュ
アペラシオン
シャンパーニュ
ブドウ品種
ムニエ 100%
アルコール度数
12.0%
容量
750ml
認証
Haute Valeur Environnementale
最適温度
8〜10℃
最適グラス
シャンパーニュ用チューリップ型（フルート可）
テイスティングノート
黄金色で、わずかに優しいピンクの輝きを帯びている。 無数の生き生きとした泡が、繊細で持続的な泡の輪を作り出す。 香りは、赤い果実のジャム、柑橘、カリン、リンゴなどのアロマが中程度の強さで広がる。 時間とともに空気に触れることで、ビスケットやメレンゲの香りが現れ、ムニエに独特の風味を加える。 口に含むと、純粋さが際立ち、活き活きとして輝くような口当たり。 赤い果実の風味がシャープで繊細なテクスチャーとともに再び感じられる。 中盤にはムニエのやさしさが広がり、個性を感じさせる余韻へと続く。
ペアリング
サーモンのタルタル、子羊のロースト、マグロの刺身