レ・ザリジエ 2022 メゾン・ヴァントナック

Les Aliziés 2022

スミレと黒胡椒、そして余韻のヨード。

シラー100%を発酵槽で20日間醸し、ピジャージュと1日1回のポンピングオーバーで穏やかに抽出。発酵後はさらに35℃で5日間マセラシオンを行い、コンクリートタンクで熟成させています。紫がかった深い赤色。スミレの深いアロマに、赤スグリのフレッシュなニュアンスが重なります。口に含むと新鮮で胡椒のような風味が立ち、余韻にヨードが残ります。オーガニック認証取得。