Cépages Wines
テクニカルシート
コルビエール リュクス・ド・リュック ルージュ 2021 ファミーユ・ファブル
Corbières - Lux de Luc Rouge 2021
亜硫酸を足さずに描く、ガリーグの野性。
カリニャン80%にムールヴェードルを重ねた、南仏コルビエールの赤。深い紫の色調から、ブラックチェリーやカシスの熟した果実に、ガリーグ特有の野生的なハーブとスパイス、ほのかなメントールが立ちのぼります。厚みのある果実味と、ベルベットのように緻密なタンニン。亜硫酸無添加、有機栽培（AB認証）。ジビエのシチューやラムチョップのグリルとともにどうぞ。
品番
21R1323
生産者
Famille Fabre
タイプ
赤
産地
ラングドック
アペラシオン
コルビエール
ヴィンテージ
2021
ブドウ品種
カリニャン 80%, ムールヴェードル 20%
アルコール度数
13.5%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型（縦長で大きめのもの）
テイスティングノート
グラスに注ぐと、深みのある濃い紫の色調が広がり、若々しくも力強い印象を与えます。 香りはブラックチェリーやカシスの熟した果実に、南仏ガリーグ特有の野生的なハーブやスパイス、ほのかなメントールが重なり、複雑で生き生きとしたアロマを放ちます。 口に含むと、厚みのある果実味が口いっぱいに広がり、緻密でベルベットのようなタンニンが骨格を支えます。 力強さと同時に丸みを帯びたテクスチャーがあり、余韻は長く、スパイシーで豊かな後味が心地よく続きます。 ナチュラルな醸造によるピュアな果実感と、テロワール由来のエネルギーを余すことなく感じられる1本です。
ペアリング
イノシシや鹿などのジビエのシチュー ラムチョップのグリル プロヴァンス風牛肉の煮込み