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Cépages Wines

テクニカルシート
リオン・ド・スデュイロー 2023 シャトー・スデュイロー

リオン・ド・スデュイロー 2023 シャトー・スデュイロー

Lions de Suduiraut 2023

細かい砂利が育てた、フレッシュな白。

シャトー・スデュイローの畑から、細かい砂利が混ざるテロワールを選び、セミヨンとソーヴィニヨン・ブランを植えた区画のブドウで仕立てました。平均樹齢20年。淡い黄色の色調で、白い花やシトラスのノートが広がり、空気に触れるとパッションフルーツとミネラルが現れます。口当たりは丸みがありフレッシュで、ピンクグレープフルーツや梨、焼きヘーゼルナッツの風味。際立った塩味が続くフィニッシュ。若いうちからどうぞ。

品番

C23W4251

生産者

Château Suduiraut

タイプ

産地

ボルドー

アペラシオン

ボルドー

ヴィンテージ

2023

ブドウ品種

セミヨン57%、ソーヴィニヨン・ブラン30%、ソーヴィニヨン・グリ13%

アルコール度数

13.5%

容量

750ml

最適温度

10〜12℃

最適グラス

白ワイン用(ボウルの大きめなもの)

テイスティングノート

淡い黄色の色調。香りは白い花やシトラスのノートが広がり、空気に触れるとパッションフルーツやミネラル感も現れます。口当たりは丸みがありフレッシュで、ピンクグレープフルーツ、梨、焼きヘーゼルナッツの風味が感じられます。フィニッシュにはヘーゼルナッツ、梨、そして際立った塩味が持続します。

醸造・テクニカルデータ

ソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリのみ、2時間から12時間のマセラシオン。
優しく、約2時間30分と比較的長時間の圧搾。
70%は17-21°Cにコントロールされた温度のタンクで発酵。
30%は樽で発酵。
70%はタンクにて、30%は樽にて6ヶ月間熟成。
平均して週に1回または2週間に1回、細かい澱の攪拌を行う。

評価誌スコア・受賞歴

Decanter 91点