ジゴンダス　レ・ステイラード 2022 ドメーヌ・サン・ダミアン

Gigondas - Les Souteyrades 2022

7週間の醸しが築く、骨格のジゴンダス。

石をあまり含まない第四紀の粘土質土壌から。コンクリートタンクで7週間という長いマセラシオンを行い、オーク樽で12か月熟成させています。ブラックベリーやカシス、キルシュ、砂糖漬けオレンジに、胡椒とガリーグが重なる香り。しっかりとしたタンニンが骨格を描き、リッチで濃縮感のある果実味をシルキーな口当たりがまとめます。有機栽培（Agriculture Biologique）による一本です。