サントネイ　レ・コトー・スー・ラ・ロッシュ　2023　ドメーヌ・アントワーヌ・オリヴィエ

Santenay - Les Coteaux sous la Roche 2023

石灰が立てる、ミネラル豊かな白。

石灰質土壌がもたらすミネラル感が際立つ、サントネイの白です。イエローゴールドの色調。レモンや白桃、白い花の香りに、ほのかなナッツやバターのニュアンスが重なります。アタックは引き締まっており、フレッシュさと美しい丸みが同居する味わい。伸びやかな酸とふくよかな果実味が調和し、上品な余韻が長く続きます。牡蠣やホタテのソテーをバターとレモンのソースで、あるいは白身肉とともにどうぞ。