Cépages Wines
テクニカルシート
レフェ・パピヨン ブラン 2024 ロック・デ・ザンジュ
L'Effet Papillon Blanc 2024
一日で最も涼しい時間に摘むブドウ。
赤土と小石が混じる畑で、ビオディナミによって育てられた樹齢40年のグルナッシュ・ブランとマカブ。一日のうち最も気温の低い時間帯に手摘みし、圧搾まで低温に保ちます。ステンレスの大桶で発酵させ、6か月の熟成。メロンやアプリコットの果実に、ジャスミンの花の香りが重なります。味わいはドライでテクスチャーがあり、ネクタリンや白桃の風味を優れた酸が整えます。魚介のパエリアやイワシとともに。
品番
24W105
生産者
Le Roc des Anges
タイプ
白
産地
ルシヨン
アペラシオン
コート・カタラン
ヴィンテージ
2024
ブドウ品種
グルナッシュ・ブラン、マカブ
容量
750ml
最適温度
10〜12℃
最適グラス
白ワイン用（ボウルの大きめなもの）
テイスティングノート
フレッシュなメロンやアプリコットのアロマ、ジャスミンのフローラルな香りが特徴。 味わいはドライでテクスチャーがあり、ネクタリンや白桃の風味が広がり、優れた酸が全体のバランスを整えている。
ペアリング
魚介のパエリア、イワシ、ケッパーやハーブを使ったパスタ