カマス 2020 メゾン・ヴァントナック

Cammas 2020

醸造時SO2を使わない、繊細なカバルデス。

カベルネ・フランとシラーによるカバルデス。発酵槽で25日間マセラシオンし、醸造時はSO2を使わず、フィルター濾過も行いません。コンクリートタンクで熟成させ、カベルネ・フランの一部は2〜4年樽で寝かせています。テロワールのフレッシュさを映した味わいは、非常に繊細なタンニンに包まれたバランスの良いボディ。スパイシーな香りが、力強い赤い果実のアロマを引き立てます。