ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ 2011 ドメーヌ・ジャン・ルイ・トラペ

しなやかな年に開いた、特級の気品。

シャンベルタンとシャルム・シャンベルタンに挟まれた石灰質の畑から生まれる、気品あるグラン・クリュ。1990年代初頭からビオディナミに取り組むトラペが手掛けます。2011年はしなやかで果実の輪郭が際立つ穏やかな年。レッドチェリーやラズベリーにスミレと土のニュアンスが重なり、シルキーなタンニンと溌溂とした酸が調和します。鴨のロースト、熟成コンテとともに。抜栓後まもなくから、2028年頃までゆっくりと。