ライス・ブラン　ミズ・タルディヴ　2022　ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン

Laïs Blanc Mise Tardive 2022

遅摘みが与えた、還元的なトースト香。

マカブにグルナッシュ・ブランとグリを重ね、遅摘みで仕立てたコート・デュ・ルシヨンの白。美しいトースト香を伴う還元的なニュアンスを保ちながら、口中ではグレープフルーツと火薬のような風味が伸びやかに広がります。熟した果実の凝縮感を程よい酸が引き締め、長く心地よい余韻へ。複雑味を備え、長期熟成のポテンシャルも。ホタテのソテーや白トリュフ風味のクリームソースとともに。