ジゴンダス　ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023 ドメーヌ・サン・ダミアン

Gigondas - Vieilles Vignes 2023

ムールヴェードルが添える、塩味を帯びた深み。

AOPジゴンダス内の下部テラス状の区画から生まれる赤。フルボディで驚くほどのテクスチャーを備えながら、継ぎ目のないエレガントな味わいにまとまっています。肉付きのよいダークフルーツに、南ローヌらしい甘草、ローストしたハーブ、スパイスボックスのニュアンス。シルキーな口当たりとよく熟したタンニン、塩味を帯びた長い余韻にムールヴェードル由来の旨みが宿ります。有機栽培。牛肉の赤ワイン煮や仔羊と。