YL 2017 ドメーヌ・イヴ・レッチア

Domaine Yves Leccia - YL 2017

コルシカの陽を映す、しなやかな赤。

コルシカ島、IGPイル・ド・ボテ。偉大な醸造家イヴ・レッチアが手がける、ドメーヌ・レッチアと同じ一族によるワインです。グルナッシュ80%、ニエルキオ20%。黒みを帯びた美しいチェリーレッドの色調で、フランボワーズやチェリーの赤い果実に、ほんのりとリコリスのニュアンス。口当たりはフレッシュでジューシー、しなやかな厚みと心地よい余韻が続きます。有機栽培。ラムのローストやポルチーニのリゾットと。

品番

C17R2611

生産者

Secret Cellar

タイプ

赤

産地

コルス

アペラシオン

IGP イル・ド・ボテ

ヴィンテージ

2017

ブドウ品種

グルナッシュ80％、ニエルキオ20%

容量

750ml

認証

Agriculture Biologique

最適温度

16〜18℃

最適グラス

ボルドー型（縦長で大きめのもの）

テイスティングノート

黒みを帯びた美しいチェリーレッドの色調。香りはフランボワーズやチェリーなどの赤い果実を中心に、ほんのりとリコリスのニュアンスが感じられます。口当たりはフレッシュで非常にジューシー、しなやかで豊かなボリュームがあり、心地よい余韻が長く続きます。

ペアリング

ローストラム肉のハーブ風味、ポルチーニ茸のリゾット、熟成したハードチーズ

醸造・テクニカルデータ

地質
リュー・ディ「パルティネローネ」。粘土石灰質土壌で、片岩を母岩とする。

栽培方法
有機農法、伝統的な土壌管理、有機質肥料を使用。

収穫
手摘み。健全かつ十分に熟したブドウのみを選別。

密植度
1ヘクタール当たり4,000株。

醸造工程
ブドウを除梗・破砕した後、ステンレスタンクで25〜30℃に温度管理しながら12〜15日間マセレーション。毎日1時間のルモンタージュを実施。その後デクヴァージュとプレスを行い、フリーランジュースとプレスジュースをアッサンブラージュ。

発酵
ステンレスタンクで18℃に温度管理しながら約15〜20日間発酵。アルコール発酵およびMLF終了後、澱引き。

熟成
ステンレスタンクにて12ヶ月間熟成。