カリニャン 1901 2014 ドメーヌ・トリブレ

Carignan 1901 2014

百年の古樹が語る、野趣と力強さ。

樹齢100年を超える古樹のカリニャンから生まれる赤。ビオディナミ農法で育てた果実を亜硫酸無添加で醸造し、ジャン＝ルイ・トリブレ氏の哲学がそのまま味わいに表れています。ブラックフルーツやタール、石を砕いたような香りに狩猟肉のニュアンスが前面へ。濃厚な口当たりに対してタンニンは爽やかで、驚くほどのジューシーさと力強さが同居します。肉のグリルやジビエとともに、ゆっくりと。