Cépages Wines
テクニカルシート
サン・シルヴェストル ルージュ 2015 サン・シルヴェストル
Saint Sylvestre Rouge 2015
2015年が刻む、テラス・デュ・ラルザック。
ラングドックのお手本と称される造り手による、テラス・デュ・ラルザックの2015年。シラー70%にグルナッシュとムールヴェードルを合わせ、有機栽培のぶどうから生まれます。革と焼けた木の香りをまとい、ブラックフルーツやフレッシュブレッド、灌木林、エキゾチックなスパイスのアロマが前面に現れます。口中は濃縮感に満ち、ジューシーな酸とリッチなタンニンが響き合います。赤肉のグリルや豚肉加工品とともに。
品番
15R531
生産者
Domaine Saint Sylvestre
タイプ
赤
産地
ラングドック
アペラシオン
テラス・デュ・ラルザック
ヴィンテージ
2015
ブドウ品種
シラー 70%, グルナッシュ 20%, ムールヴェードル 10%
アルコール度数
13.0%
容量
750ml
認証
Agriculture Biologique
最適温度
16〜18℃
最適グラス
ボルドー型(縦長で大きめのもの)
テイスティングノート
パワフルな香り:コンプレックスで革と木が焼けた香りを仄かに纏い、ブラックフルーツ、フレッシュブレッド、灌木林、エキゾチックなスパイスのアロマが前面に出てくる。空気中醸し出されるフルーツの更なるニュアンス。その口当たりはとても濃縮感があり、スパイス、焼いたフルーツなどの香りがぎっしり詰まっているようだ。このワインのジューシーな酸とリッチなタンニンのレベルは素晴らしい。若いが将来性が十分にある。
ペアリング
赤肉のグリル、またはロースト、狩猟肉、豚肉加工品
醸造・テクニカルデータ
評価誌スコア・受賞歴
Bettane & Dessauve 17点