ライス・ルージュ 2017 オリヴィエ・ピトン

Laïs Rouge 2017

牛の名を冠した、ビタースイートな赤。

Laisは造り手が飼うカタルーニャ産ジャージー牛の名。カルスのテロワールの多様性を象徴する存在として、ラベルに描かれています。アイリスの花を思わせる香りに、ブラックベリーやブルーベリーのような酸。フルーティーでフローラルな味わいが口中に広がり、低硫黄の造りゆえの滑らかな口当たりが酸をやわらかく包みます。後味には石を思わせるニュアンス。赤肉のソース仕立てや子牛のトマト煮と。オーガニック認証取得。